Класичне приготування гречаної каші передбачає додавання в неї вершкового масла. Проте, цей інгредієнт значно підвищує калорійність страви, тому не підходить тим, хто дбає про здорове харчування або сидить на дієті. В цьому матеріалі “Сенсація” розповідає, чим краще заправити гречану кашу замість нього.
Покращити смак класичної гречки можливо і без додавання вершкового масла. Йому є більш корисні альтернативи. Наприклад, рослинна олія (соняшникова чи оливкова). З таким додатком готова гречка вийде розсипчастою і збереже свої смакові властивості і через 24 години після відварювання.
Олія сама по собі робить гречану кашу смачнішою. Але ж її можна використати ще й як основу для приготування овочевої засмажки. Подрібнену цибулю, натерту на дрібній тертці моркву і гриби обсмажують разом на соняшниковій олії. Потім цією засмажкою заправляють гречку і подають до столу гарячою. Страва виходить – смачніше не буває!
Підсилити та розкрити смак вареної гречки чудово допоможуть спеції. Наприклад, до каші додають трохи сушеного і меленого часнику, прованські (грецькі, італійські) трави, кмин або гірчицю.
Незвичний аромат гречці подарують кокосова олія чи масло гхі. Гурмани можуть заправити готову кашу і кунжутною олією, приготувати заправку з оливкової олії та лимонного соку або використати часникову олію. Будь-яка з цих запрвок “звучатиме” яскравіше в тандемі з гречкою, аніж класичне і калорійне вершкове масло.
Відкрийте для себе нові грані смаку улюбленої гречаної каші. Заправте її по-особливому і відчуйте, як змінився її класичний присмак. Каша вийде ніжною і соковитою. Смачного!