Майонез є звичним продуктом в українській кухні, хоча походить від з французької. Його використовують для приготування різних салатів, закусок і загалом з ним смакує будь-що. Однак чи задумувались ви над тим, як правильно і скільки часу зберігати даний продукт, щоб він був безпечним для споживання?
У закритій ємності він може зберігатись при температурі від 0 до +18 градусів. Рекомендується зберігати майонез у холодильнику або в місцях, де немає підвищеної вологості, світла, різких перепадів температури.
Тривалість зберігання визначається його складом, зокрема через наявність консервантів і харчових добавок, які здатні продовжувати термін придатності. Всю необхідну інформацію можна знайти на упаковці. Виробники завжди вказують на терміни та рекомендації.
Якщо майонез вже відкритий, експерти рекомендують перекласти продукт із поліетиленової тари в чистку скляну ємність зі щільною кришкою. Неприпустимим є контакт упаковки зі слиною, облизування краю відкритого пакету.
У холодильнику відкритий майонез може зберігатись до трьох місяців, кетчуп – до 6, а гірчиця – до одного року. Коли вийдуть ці терміни, продукти автоматично вважаються небезпечними для споживання.
Якщо майонез домашній, тоді варто бути обережнішими. Соус готують з сирих яєць та олії, при цьому не використовуються ніякі консерванти. Відсутність конкретних добавок призводять до швидкого псування, тож зберігати його в холодильнику можна до 4 днів, максимум до тижня. Після цього його краще позбутись. Важливо запам’ятати ці поради та дотримуватись їх.