Квас із кульбаби є не лише смачним, а й корисним напоєм. Він асоціюється зі свіжістю, його описують як легкий, освіжаючий напій, який має делікатну кислинку. Такий напій неабияк втамовує спрагу під час спеки, а ще кульбаби не залишаються без користі. Я готую такий вітамінний напій щороку, а смакує він не лише дорослим, а й дітям. Тож тримайте легкий рецепт на замітку.
Інгредієнти:
- квіти кульбаби – 30 шт.
- лимон – 1 шт.
- цукор – 50 г
- родзинки – 3 шт.
- вода – 1,4 л
Квіти кульбаби потрібно ретельно промити, щоб позбутись всіх забруднень. Додаємо до них нарізаний лимон, цукор, родзинки. Всі інгредієнти потрібно залити вже охолодженою кип’яченою водою та гарно перемішати.
Залишаємо суміш настоюватись при кімнатній температурі на кілька днів. Як тільки напій стає злегка газованим, його необхідно процідити, прибрати шматки лимона й залишки квітів. Рідину переливаємо у пляшки і можемо споживати цей напій, краще в охолодженому вигляді.
Загалом кульбаба цінується високою поживністю. Квас із цієї рослини сприяє очищенню крові та лімфатичної системи, а також підтримує рівень гемоглобіну на оптимальному рівні. Ця рослина багата на вітамін А, С, Е, групи В, а також тіамін, рибофлавін, вітамін К, фолієву та пантотенову кислоти, тому приносить величезну користь для організму.
Рекомендується утриматись від споживання кульбаб та приготованих страв/напоїв з них вагітним жінкам, матерям під час грудного вигодовування. Надмірне споживання кульбаби негативно відображається на репродуктивному здоров’ї, це пов’язано з наявністю у складі рослини фітоестрогенів.