Моя 100-річна бабця з Львівської області готувала ці бутерброди з білого сиру, який готувала сама. Вона тримала в господарстві корів і кіз, пасла їх щодня в найкращих лугах, а потім отримувала таке молоко, що сусіди в черзі стояли за молочними продуктами.
Тоді говорили: “Галя, дай свій білий сир”. А зараз такий сир, як готувала моя бабуся називається мацарелою. Це була не вона, але дуже схоже.
Запечені бутерброди з сиром можна готувати в духовці: це простий корисний рецепт на сніданок, який готується швидше швидкого. Редакція сайту Сенсація цінує старі українські рецепти та зберігає традиції наших пращурів.
Інгредієнти на рецепт запечених бутербродів:
- Тостовий квадратний хліб (можна будь-який) – обирайте краще цільнозерновий
- 250 г Мацарели
- 10 г свіжої зелені – кріп, петрушка, або будь-яка інша
- 2 сирих курячих яйця
Спосіб приготування запечених сирних бутербродів:
- Сир натерти на крупну терку.
- Зелень мілко нарізати, додати в сир.
- Яйця від’єднати від шкарлупи, додати в сир, добре перемішати.
Порада від моєї бабусі: якщо сир солений, можна не додавати сіль. Або додати сіль та спеції – це за вашими вподобаннями.
- Хліб викладайте на пергамент, на хліб викладайте сирну масу.
- Ці бутерброди випікаються в духовці від 8 до 11 хвилин на 180 градусах.
Порада редакції сайту Сенсація: кожна духовка гріє по-різному, тож підлаштуйте цей рецепт під свій гаджет. Сир зверху має запіктися, а хліб виходить хрумким, але не сухим. Дуже смачний рецепт!