Талановиті господині вже давно придумали велику кількість різноманітних трюків, які мають допомогти нам впоратися із подібними викликами. Але далеко не всі з них підходять.
Перш за все, тому що ми користуємося різною побутовою технікою. У когось плита газова, у когось електрична, в когось взагалі індукційна. Окрім того, для деяких жир може бути не такою вже й великою проблемою через потужну витяжку. В інших випадках він з’являється буквально одразу.
У нашому матеріалі ми розповімо який є ефективний спосіб запобігти появі цих плям і уникнути необхідності прибиранні одразу після приготування страви.
Експерт розповів, як смажити, щоб олія не забризкала всю плиту
Уся справа в тому, як саме ви смажите свою їжу. Адже головним каталізатором розбризкування олії по поверхні є вода, яка при контакті з нею стає причиною цієї “шаленої вечірки”.
Перш за все, необхідно переконатись, що усі предмети, які ви будете використовувати для приготування своєї страви сухі. Ця порада відповідає загальноприйнятій практиці миття сковорідок між жарінням кількох страв.
Слід ретельно просушити посуд, так і інгредієнти, оскільки волога може негативно вплинути на процес приготування. Наприклад, висушування картоплі чи м’яса перед смаженням може значно покращити їхню якість.
Також зауважте, що звичайна кухонна сіль є найкращим помічником у висушуванні сковорідок. Щоб скористатися цим методом, просто насипте сіль у посудину та поставте її на вогонь.
Вже через декілька хвилин сковорода висохне, а ви зможете зібрати усю використану сіль та викинути її у смітник. Після цього, сміливо наливайте олію на поверхню сковороди та починайте готувати.
Пам’ятайте, що накривати сковороду під час смаження кришкою також не найкращий варіант, так як пара накопичується, стікає і дає небажаний ефект. Просто накривайте свою сковороду частково під час готовки.