Такого салату у більшості випадків ще ніхто і ніколи не вирощував у своєму городі. Мова про качанний салат. Також, 100%, і ви ще навіть ніколи не куштували такого, і рідко, в яких містах України бачили це у продажу в супермаркетах. Качанний салат, по факту, це зелень, але ззовні вона виглядає і дуже схожа саме на капусту, яка розрослася в городі в різні боки. Утім, її все одно важко сплутати суто з капустою, адже різниця, все ж таки, є.
Особливість качанного салату полягає у щільності самих качанів. А одним із найпопулярніших сортів є салат “Адінал”, що здатен формувати компактні, яскраво-зелені качани з хрустким листям. Він стійкий до стрілкування, а це дозволяє довше насолоджуватися його свіжими “салатами”. Другий за популярністю сорт качанного салату є “Ларсен”. Городники зазначають, що він дуже ніжний на смак. Також має світло-зелене листя, що здатне довго зберігати свою свіжість. Це великий плюс для садівників, що намагаються зберігати свій урожай якомога довше.
Ще один цікавий сорт такого салату — “Мауглі”. Він вирізняється компактним качаном з соковитим і хрустким листям. А тому, ідеально підходить для будь-яких страв завдяки своєму виразному смаку. Хто хоче куштувати качанний салат із маслянистими листками, той може посадити собі такий сорт, як “Годар”. Качани цього сорту мають середню щільність, стійкі до високих температур, а тому, його легко можна вирощувати навіть в разі дуже спекотного і посушливого літа.
Для тих, хто хоче посадити універсальний салат, можна обрати такий сорт, як “Батавія”. Він має хрусткі листки з м’яким смаком, що підходить до будь-якої страви. Салат цього сорт теж може чудово переносити спекотне літо. Посадивши один із таких видів качанного салату, або універсальний салат, ви точно зберете в себе вдома всіх своїх сусідів. Як варіант, можна взагалі нікому й нічого не говорити: посадити цей салат мовчки. А потім, м’яко говорячи, здивувати просто всіх: і родичів, і свекруху, і сусідів, і підписників у соціальних мережах.
Качанний салат вирощують у прохолодних умовах. Для цього слід обрати добре освітлену ділянку з родючим, вологим ґрунтом. Насіння висівають на глибину 1–2 см, залишаючи між рядками 20–30 см відстані. Салат потребує регулярного поливу та захисту від бур’янів. Важливо своєчасно проводити проріджування сіянців, щоб рослини могли розвиватися вільно. Урожай збирають тоді, коли качани досягнуть повної зрілості, зазвичай це через 2-3 місяці після посіву.