Маринована цибуля є універсальною закускою, яку часто подають до м’яса, риби або використовують для приготування салатів. Процес приготування такої закуски доволі простий, тож впорається навіть той, хто не вміє готувати, перейдемо до продуктів.
Інгредієнти:
- цибуля – 1 шт.
- столовий оцет (5%) – 120 мл
- вода – 240 мл
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 1,5 ч. л.
Вам необхідно взяти цибулину та нарізати її тонкими кільцями або напівкільцями, після чого приготувати маринад, для якого знадобиться тепла вода, спеції та оцет. Скибочки цибулі слід перекласти в банку або миску й залити цієї рідиною. Таку заготовку варто накрити кришкою або плівкою та поставити в холодильник на добу – ось і все, маринована цибуля готова.
Також існує ще один варіант приготування цієї закуски на той випадок, якщо у вас мало часу. Необхідно просто приготувати більш концентрований маринад, застосовуючи теплішу воду.
Інгредієнти:
- фіолетова цибуля – 1 шт.
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- рослинна олія – 2 ст. л.
- яблучний оцет – 2 ст. л.
- кріп – 30 г
- петрушка – 30 г
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 1/3 ч. л.
Для початку цибулю потрібно нарізати на тонкі кільця, потім додати сіль і цукор, збризкати все оцтом і перемішати виделкою – залиште так цибулю на кілька хвилин для маринування.
Паралельно подрібнюємо кріп і петрушку й додаємо до нашої цибулі. Після чого додаємо олію, все перемішуємо та отримуємо ароматну, соковиту й хрустку мариновану цибулю, яка стане ідеальним доповненням до будь-якої страви. Перевагою такої закуски є довгий термін зберігання, у холодильнику вона може пролежати до 5 місяців.