Різноманітність асортименту сортів огірків дозволяє зробити вибір з урахуванням побажань та переваг всіх членів сім’ї. Наприклад, якщо дорослі більше налаштовані на заготівлі – соління та консервацію, то діти хочуть просто свіжий хрусткий огірочок. Є також відмінності за формою та смаковими якостями, врожайністю та способами посадки та догляду залежно від довжини ліани та розташування грядки.
Якщо говорити про подальшу переробку огірків, то тут варто звернути увагу на показання розміру, форми, кольору та смакових якостей плодів.
По довжині огірки бувають короткоплідними та довгоплідними.
Перші відносять до універсальних. Їх можна вживати у свіжому вигляді в салатах, використовувати при засолюванні та маринуванні, а також у консервації. Популярними сортами, які непогано зарекомендували себе в минулі сезони, відносять гібриди – Герман F1 і Кураж F1.
Другі також можна використовувати у свіжих салатах та консервації з іншими овочами. Однак вони не підходять для цільноплідних заготовок. До таких сортів відносять – Алігатор, Стелла, Китайський фермерський.
Деякі нові сорти та гібриди огірків можуть здивувати навіть досвідченого городника своїм неординарним відтінком шкірки. Такі плоди точно сподобаються дітям.
- Для любителів незвичайного та оригінального на ринку пропонуються білоплідні огірки Білий янгол F1, Наречена F1.
- Відомі також сорти із жовтою шкіркою з характерними назвами – Голландський жовтий або Лимонний.
- Для любителів екзотики пропонуються сорти з коричневим забарвленням шкірки – Сіккім.
Зазначимо, що незважаючи на незвичайний зовнішній вигляд, ці сорти огірків мають звичайний традиційний смак, який нічим не відрізняється від зелених.