Буряк є однією з найпопулярніших культур на городах. Все ж без нього і борщу не звариш, і частину консервації не зробиш. Але хоча ця культура не дуже вибаглива, все ж вона дуже чутлива до правильності посіву. Особливо важливо не прогадати з часом. Здається, що квітень добре підходить. Але якщо весна видалася холодною, то поспіх може тільки нашкодити, бо з насіння або нічого не виросте, або рослина піде в стрілку.
Буряк любить тепло, тож ґрунт має добре прогрітися. Щоб сходи з’явилися вчасно й були міцними, краще дочекатися, коли температура землі буде щонайменше 8°C, а повітря — не нижче 10°C вдень. Деколи такі умови вже є на початку квітня. А іноді доводиться чекати до другої половини місяця чи навіть початку травня. Якщо погода погана, то це найкраще рішення. Хоч і посієте буряк пізніше, але врожай точно буде хорошим.
Визначити, чи прогрівся ґрунт, можна по бузку та березі. Якщо вони почали розпускатися, то земля вже достатньо тепла для сівби. Також можна перевірити землю на дотик. Ґрунт має розсипатися на грудки. Якщо він дуже вологий та липне до рук, то краще трохи почекати. Навіть якщо температура вже нормальна, через надмірну вологість землі не варто братися до роботи, бо буряк не любить “болота” та стає вразливим до грибка.
Важливо перед посівом підготувати насіння. Бажано його замочити у теплій воді або обробити стимулятором росту, щоб проростання було рівномірнішим. Ґрунт варто заздалегідь удобрити перегноєм або золою. Якщо земля кисла, то обов’язково проведіть вапнування. Висівати насіння треба на глибину 2-3 см. Відстань між рядками — 25-30 см. Сіяти можна густо, а після сходів прорідити, щоб між рослинами була відстань 8-10 см.