Особливо неприємно, коли мова йде про нову сковороду. І неважливо насправді з яким покриттям ми маємо справу. Пригоряють як чавунні сковороди, так і посуд з тефлоновим покриттям.
Але якщо звичайно сковороду завжди можна почистити механічним шляхом, то дорогий посуд — це справжня проблема. І тоді на допомогу можуть прийти лише справжні хитрощі. І всі вони полягають у хімії, яку ми називаємо прикладною.
Як можна очистити сковороду, що пригоріла?
Безумовно, якщо не шкода сковороду, завжди можна просто взяти хороший скребок та видалити нагар своїми двома. Але що робити, коли покриття неймовірно шкода? У такому випадку на допомогу прийде харчова сода.
І робити доведеться те, що ми зазвичай робимо із сріблом під час його очищення. Необхідно взяти 5-6 столових ложок харчової соди, помістити їх на поверхню сковороди, закип’ятити воду, та залити туди окріп.
Накриваємо кришкою і залишаємо цей розчин приблизно на 20 хвилин. За цей час харчова сода витягне нагар.
За бажанням також можна додати оцтову кислоту. Вона зробить розчин більш агресивним, але якщо забруднення сильні, то без неї не обійтися. Далі беремо ганчірку з твердим текстилем.
Брати абразивні матеріали не можна, інакше ви просто знімете покриття, але можна взяти якісний матеріал для цього. Зливаємо гарячий розчин і починаємо вимивати сковороду у воді.
Працювати з сухою харчовою содою також не рекомендуємо, якщо ви бережете покриття, так як сама по собі вона абразивна.
Але пам’ятайте, що найкращим способом зберегти чистоту сковороди буде вчасне її очищення. Якщо бачите, що приготування страви пішло не за планом, і у вас з’явився чорний нагар, поки сковорода гаряче необхідно зробити все необхідне тут і зараз, адже так він дуже легко зніметься. Якщо залишити посуд хоча б на декілька годин, врятувати його буде набагато складніше.