Якщо город невеличкий, а їсти хочеться і смачно, і з користю, то без зелені не обійтись. Це основа для салатів, легких страв і навіть бутербродів. Звісно, можна її купувати. Але ж значно приємніше, коли можна вийти на свій город та зірвати щось смачне, свіже та повністю натуральне. До того ж вирощувати зелень зовсім не складно. Для початку треба лише знати, які різновиди обрати, та де їх краще посадити у себе на ділянці.
Перше, про що всі згадують, коли мова заходить про зелень, — це петрушка. Вона універсальна: і в салат, і в суп, і в маринад. Якщо виростите дуже багато, то не проблема, бо її можна сушити й заморожувати. Петрушка любить рости на сонці, але якщо посадите у півтіні, то теж вродить гарно. Висівати її краще раніше, щойно земля прогріється. Полив треба помірний, без фанатизму. А головне — регулярна обрізка, щоб росло свіже листя.
Шпинат — ще одна хороша річ. В ньому багато заліза, тож в раціон собі таку зелень може додавати кожен. Шпинату не подобається спека, тож краще висівати його навесні або ближче до осені. Він швидко сходить та ще швидше росте, не потребує багато уваги. Поливати шпинат потрібно, але нечасто, щоб земля була трішки волога.
Про руколу точно чули всі. Але далеко не кожен її любить через легку гіркуватість. А даремно! Саме завдяки цьому смаку вона є ідеальним доповненням до салатів, м’яса, сендвічів, піци та інших страв. А ще вона дуже корисна! Її можна посіяти майже не будь-якій ділянці. Єдине, чого не любить рукола, так це застою води. Якщо сіяти руколу з інтервалом у декілька тижнів, то отримуватимете зелень безперервно протягом сезону.