Відомо, що буряк втрачає свою природну солодкість через брак натрію в ґрунті. Цей мікроелемент відіграє значну роль у формуванні смаку коренеплодів та сприяє накопиченню природних цукрів. Також натрій позитивно впливає на текстуру і соковитість овочу.
Тому городники радять компенсувати нестачу цього елементу харчовою содою, яке не лише збагатить землю бікарбонатом натрієм, а й знизить кислотність ґрунту. Для приготування такого розчину вам знадобиться дві столові ложки соди, які слід розчинити в десяти літрах води. Такий настій рекомендується використовувати раз на два тижні, вперше поливати ним овоч слід в період формування коренеплодів.
Вже після першої такої “підживки” можна буде помітити як покращується зовнішній вигляд рослини, листя стане більшим, більш насиченим і міцним.
Щоб посилити дію содового настою, необхідно додати одну столову ложку кухонної солі. Завдяки натрію, який присутній в солі, цукри будуть ефективніше переміщуватись з листя до коренеплоду і тим самим зроблять буряк більш солодким.
Хлор, який теж присутній в складі солі, він виконує захисну функцію та зменшує ризик ураження грибковими захворюваннями. Зловживати сіллю не потрібно, адже її надлишок може призвести до затвердіння коренів і погіршення структури. Розчин варто вносити під корінь та уникати контакту з листям.
Також можна застосовувати молочну сироватку, для цього слід змішати літр сироватки з десятьма літрами води. Використовувати даний розчин потрібно за три тижні до збору врожаю. Якщо ґрунт має лужну реакцію, тоді краще замінити соду та деревну золу – 1 склянка золи на 10 літрів води. Щоб зробити розчин ще ефективнішим, можна додати 10 крапель йоду.