Одним із традиційних і найпопулярніших овочів для вирощування в Україні є буряк. Адже, національна страва нашої країни, борщ, неможлива без цього овоча. Виростити великий, соковитий і дійсно червоний буряк, справа не легка. Чимало садівників стикаються з тим, що він виростає блідо-рожевим, не надто соковитим, або взагалі твердим. Усе це може статися, якщо висадити цей овоч у невідповідні дні, або зробити це просто не правильно.
Найголовніше, що варто враховувати, так це те, що буряк теплолюбна культура. А тому, висаджувати його у відкритий ґрунт слід тоді, коли температура повітря на вулиці вже буде стабільно-тепла. При цьому, імовірність бодай найменших заморозків повинна бути відсутньою взагалі. Висаджувати буряк слід, коли температура землі становитиме +10 градусів тепла на глибині 10-15 сантиметрів.
Українці, які проживають на півдні країни, висаджувати буряк у 2025 році вже могли в кінці квітня. Погода для цього була відповідна й добре сприяла цьому в тих регіонах. Тим, хто проживає у центральних областях, висадити буряк можна до середини травня. А ось мешканцям північних областей цей тиждень ще точно бажано почекати, й посадити буряк до кінця цього місяця.
Потрібно просто розуміти, що якщо висадити буряк занадто рано, то він може піти в “стрілку”. Цьому сприяє саме прохолодна температура погоди. В разі, якщо посадити його пізно, то надмірна спека може позначитися на його розвитку та рості. Тому, потрібно слідкувати за прогнозом погоди й підібрати найбільш оптимальніший період для висаджування цього овоча у відкритий ґрунт. Щоб мати максимально ранній урожай буряку, його можна висівати на розсаду у теплицях.