Далеко не всі томати підходять для консервування. Так, одні занадто великі, інші мають дуже тоненьку шкірку, яка тріскається в банці, а інші – занадто водянисті. Так само й не всі томати, які мають відмінні характеристики для консервування підходять для приготування салатів.
Втім, є один універсальний сорт помідорів, який підходить для всього. Мова йде про сорт “Део Барао чорний”. Цей сорт помідорів має сливоподібну форму. плоди ростуть середнього розміру (65-80 г), тому ідеально підходять для консервації. Шкірка міцна і не розтріскується при термічній обробці, у банці помідори залишаються цілими.
Крім того, самі помідори мають відмінні смакові характеристики. Плоди м’ясисті, соковиті, солодкі – саме те, що потрібно для салатів, чи споживання у свіжому вигляді. Також із цих томатів можна робити соки та томатопродукти високої якості.
Щодо вирощування цього сорту помідорів, то тут все нескладно. Рослина росте досить високою: до 2,5 м у висоту, тому потрібно використовувати опори і підв’язувати кущі. Рослина стійка до перепадів температур, посухи та дощів, а також до більшості грибкових та бактеріальних хвороб. Врожайність дуже висока: в середньому 8 кг з 1 метра квадратного.
Варто відзначити, що є кілька різновидів сорту “Део Барао”. Є “Део Барао червоний”, “Део Барао рожевий” і “Део Барао чорний”. Всі ці сорти відрізняються за кольором плодів, а також трохи відрізняються за смаковими характеристиками. Саме “Део Барао чорний” вважають найсмачнішим різновидом цього сорту. Він полюбився як городникам, так і підриємцям.