Сьогодні багато українців живуть в Європі. З собою вони повезли багато звичок. Наприклад, щодо городництва. Для німців, наприклад, деякі культури є майже повністю “чужими”, а українці їх вирощують часто. Так ще й доглядають за грядками так, що навіть прискіпливі й педантичні німці кажуть “вау”. Але що ж за дивні овочі вирощують українці, які можуть здивувати навіть країну, що регулярно влаштовує Октоберфест?
Перша така культура — пастернак. Дехто думає, що це сьогодні на нього є тренд, бо Клопотенко та інші відомі шефи України просувають цей овоч. Але це не так, бо він відомий українцям дуже давно. Колись його використовували для страв, а не картоплю. Бо картоплю тоді до нас ще не завезли. Але у німців вона вже була. Тож пастернак їх дивує, а для українців він є звичним овочем. До того ж дієтологи вважають його кориснішим.
Другий овоч — це капуста. І вже бачимо, як ви хочете нам заперечити, бо капусту німці готую часто. Згодні, але вони на грядках вирощують переважно білокачанну й пекінську. Українці теж вирощують ці різновиди, але також ми часто саджаємо червону, яка ідеальна для салатів, та савойську, з якої особливо смачні голубці та тушковані страви. А такі сорти німці знайомі менше, і зазвичай вони їх купують в супермаркетах.
Ще одним “дивним” овочем для німців є буряк. Звісно, вони його знають та іноді навіть їдять. Але він і близько не має такого культурного значення для німців, як для українців. Тому багато хто його не вирощує. Українська ж кухня просто неможлива без буряка. І не лише через відомий всім борщ. Буряк також часто стає основою салатів, як оселедець під шубою чи вінегрет. Його можна маринувати, запікати та готувати іншими способами.