Гарбузове насіння вважається дуже смачним та корисним. В ньому настільки розкішний хімічний склад, що може замінити вітамінні препарати. Мало того, поїдання цього насіння позитивно впливає на процес травлення, і може навіть покращити стан нервової системи.
Але якщо їсти насіння гарбузів, то дійсно смачне. Розповідаємо в нашому матеріалі, які сорти для цього підходять.
Агроном розповів про найкращі сорти гарбузів для насіння
Перш за все, зверніть свою увагу на такий сорт Голосім’яний. Це найкращий з усіх, адже спеціально виведений для вживання насіння. Воно немає твердого лушпиння, і його можна їсти навіть сирим. Смак дуже насичений, і має горіхові нотки. М’якуш цього сорту як правило не використовується в кулінарії, але насправді він дуже смачний та корисний.
Також зверніть свою увагу на сорт Голіаф. Його насіння не має оболонки. При цьому воно велике, неймовірно ароматне та масляниста, а один гарбуз здатен дати аж до пів кілограма цього насіння.
І наостанок відмітимо сорт Лускунчик. В нього насіння велике, смачне, а лушпиння дуже тонке і легко знімається. Також спеціально виведений саме для даного продукту. М’якуш їстівний, але як правило господині не вживають його в їжу.
Зауважте, що в садових магазинах представлена велика кількість найрізноманітніших сортів гарбузів, які ідеально підходять для того, щоб добувати з них насіння. В свою чергу даний продукт підходить для випічки, салатів і навіть перших страв.
Хоча з радянських часів у нас не прийнято додавати гарбузове насіння, воно може скласти неймовірний тандем з іншими продуктами, і розкритися таким чином, що відмовлятися від нього більше не захочеться.
Головне пам’ятати, що додається вони в кінці, щоб не проходило тривалу термічну обробку, інакше розвалиться. Або можна додавати насіння безпосередньо у свіжому вигляді в готову страву.