Гниль може з’являтися як ззовні, так і в середині томатів. Це можуть бути водянисті плями неприродного кольору – коричневі, чорні або сірі. Трапляється, що помідор абсолютно нормального стиглого забарвлення, але все одно всередині зіпсований.
Уважно огляньте плід ззовні. Не може бути, щоб абсолютно нічого не передвіщало про внутрішню гниль. Зазвичай такі помідори неприємно пахнуть. Якщо натиснути на шкуринку, під пальцями відчуєте не пружність, а м’якість.
Іноді треба уважно придивитися, щоб помітити дуже маленьку пляму на томаті. Вм’ятини на шкуринці та водяниста структура теж не передвіщають нічого доброго. Якщо такий зіпсований овоч розрізати, всередині побачите не червоний пружний м’якуш, а зіпсовані ділянки.
Трапляється, що помідори ще не встигли дозріти, а вже м’які. Це означає, що у них усередині розвивається гниль. У такому разі від плодів може йти неприємний аромат. Ознаки вершинної гнилі ви відразу помітите на кінчиках томатів. А от фітофтороз і деякі інші грибкові захворювання можуть маскуватися всередині й бути непомітним ззовні. На жаль, вживати в їжу такі томати не можна – їх доведеться викинути.
Якщо натрапили на гнилий помідор, треба зірвати решту плодів із куща, навіть якщо вони поки не уражені. Бурі томати викладіть на підвіконня чи розкладіть в один шар у будь-якому іншому сонячному місці. Вони з часом набудуть потрібного кольору.
Решту вражених плодів можна спробувати врятувати за допомогою бордоської суміші. 100 г мідного купоросу спочатку розведіть у невеликій кількості води, потім доведіть об’єм до 5 л. В іншій місткості зробіть вапняне молоко.
Задля цього 100 г негашеного вапна розведіть у 5 л води. Розмішайте так, щоб не було грудочок. Мідний купорос потроху вливайте у вапняне молоко, перемішуючи. Навпаки робити не можна, бо з’явиться осад.
Обприскайте томати спочатку для профілактики. За появи фітофтори на плодах повторіть процедуру. Протягом сезону треба робити подібну обробку двічі нам місяць. Зважте, що зривати та їсти помідори після цього можна лише за 2 тижні.