У багатьох українських садівників капуста на городі нині перебуває в якомусь розгалуженому стані. І здається, що збиратися до купи, щоб формувалися гарні, великі, хрумкі та соковиті качани, вона не поспішає. До того ж, від слова “зовсім”.
За словами досвідчених садівників, є дві основні причини, чому таке може статися. І обидві, не такі вже й страшні. Єдине що, в обох випадках просто потрібно правильно знати, як на це реагувати.
Перше пояснення — це особливості сорту. Є капуста, яка спочатку росте “врозтіч”, і лише потім повільно затягується в качан. Така поведінка — не якась помилка, а так було задумано селекціонерами цього сорту з самого початку. Особливо, якщо листя цієї капусти м’ясисте, зелене, без плям і хрумке на дотик. Треба дати час, щоб капуста просто згорнулася. Хоча б, тиждень-два.
Друге пояснення — забагато азоту. Якщо підживлення було рясним і частим, рослина почала “набирати зелень”. Але тоді їй стало бракувати сил на формування качана, і капуста пішла в бік, замість того, щоб збиратись докупи. Тут важливо трохи пригальмувати цей процес – менше азоту, й додати більше калію чи золи. І тоді капуста усвідомить, що потрібно все витрачати на свій плід.
Найкраще капуста приймає настій кропиви — той, що побродив кілька днів у відрі. Він не перевантажує, а стимулює розвиток листя та качанів. Можна додати дрібку золи — вона зміцнює структуру і допомагає качану “схопитися” зсередини. Поливають рано-вранці або під вечір, коли земля вже трохи охолола. Якщо капуста виглядає занадто “зеленою”, варто дати більше фосфору або калію — через деревний попіл або відвар шкарлупи яєць. Так капуста зосередиться виключно на формуванні качанів, а не тільки на листках.