Приїжджаючи на дачу 1 раз на тиждень, люди починають хаотично хапати все, що потрапляє під руку. Тим часом потрібно збирати врожай помірковано й вдумливо, аби запаси на зиму протрималися якомога довше.
У вересні вдень зазвичай ще доволі спекотно, але вночі час від часу можливе надмірне зниження температури. Тож у першу чергу треба зібрати врожай гарбузів, кабачків та патисонів.
Ці ніжні овочі не винесуть надмірної прохолоди. Їхній м’якуш тут же перетвориться на кашу. Такі плоди довго у підвалі не пролежать. Тож зрізайте їх поперед іншої городини, обов’язково залишаючи хвостик завдовжки 5-10 см. Так усередину плоду не проберуться шкідливі бактерії, що спричинюють гниль.
Наступними до кошика городника мають потрапити помідори, баклажани та перці. Навіть якщо видається, що вони не достигли, краще зірвати й перенести у тепле сухе приміщення. А щоб томати швидше почервоніли, покладіть біля них банан.
Якщо вчасно не зібрати квасолю та горох, сухі стручки потріскаються, а горошини розлетяться по грядці, де ви їх не зможете зібрати. Останніми, хто боїться холодів, є огірки. До зими вони у будь-якому разі не долежать, але під дією перших заморозків не підуть навіть на салат.
А от моркві, буряку, пастернаку та селері легкий осінній морозець піде лише на користь. Саме під дією холоду крохмаль у коренеплодах перетворюється на цукор. Тому злегка підморожені овочі будуть набагато солодшими.
Збирайте цю городину, коли температура повітря триматиметься близько 0 градусів. А найбільш морозостійкою є білокачанна капуста. Качани можна відправляти на зберігання, коли приморозить до -5 градусів.