Як тільки городники збирають врожай часнику, у них одразу постає актуальне питання – як зберегти головки цілими й неушкодженими аж до весни, щоб вони не втратили свого привабливого зовнішнього вигляду й смакових властивостей. Саме тому до умов зберігання потрібно підійти відповідально, адже через надлишок вологи, пошкодження при очищенні чи невдале місце зберігання ви можете залишитися без красивого й смачного часнику.
Новачки-дачники часто вдаються до очищення часнику від землі та обрізання бадилля, що є великою й грубою помилкою. Протягом перших 5 тижнів після збору врожаю, поживні речовини продовжують переміщуватись із листя до головки, а це в свою чергу позитивно впливає на смак рослини, а також робить її більш стійкою до гниття. Тому слід не поспішати з обрізкою рослини передчасно.
Необхідно залишити часник сушитись в тіні або в добре провітрюваному приміщенні, щоб сонячне проміння не потрапляло на овоч. Рослина повинна залишатись із неушкодженим листям і корінням до повного висихання.
Після просушування важливо не зберігати часник там, де підвищена вологість. Забудьте про застосування пластикових пакетів, контейнерів, холодильника.
Часник варто тримати в сітках, плетених кошиках або на дерев’яних решітках. Якщо ви використовуєте ящики, тоді головки необхідно розмістити так, щоб вони не торкалися одна одної.
До часнику рекомендується додати м’яту або шавлію, речовини, які вони виділяють, запобігають розвитку плісняви й відлякують комах. Хоча б один раз на місяць варто перевіряти стан головок, щоб вчасно прибрати пошкоджені плоди.