У серпні томати вже не ростуть — вони виживають. Спека, перепади вологості, хвороби, які чатують на кожному кущі. Але херсонські садівники знають, як тримати ситуацію під контролем. Їхні поради не з книжок, а з їхнього власного багаторічного досвіду. І тому, саме на їх практичні поради варто звертати увагу всім.
Перший секрет — не поспішати з поливом. У серпні томати не люблять надмірної вологи. Коріння вже глибоке, і якщо залити грядку, можна спровокувати розтріскування плодів або грибкові хвороби. Херсонці радять орієнтуватися не на календар, а на саму рослину: якщо листя не в’яне — краще не чіпати. А якщо вже поливати, то рано-вранці, коли земля ще не розпечена.
Другий — обрізати без жалю. У серпні рослина має витрачати сили не на зелень, а на дозрівання плодів. Тому херсонські садівники прибирають нижнє листя, пасинки, навіть частину верхівки, якщо вона вже не дає зав’язі. Це не різкість, а ціла стратегія. Менше листя — більше світла, менше вологи — менше ризиків щодо хвороб. І головне — більше шансів на солодкий, щільний томат, а не водянисту його пародію.
Третій — не довіряти зовнішньому вигляду. У серпні томат може виглядати стиглим, але бути зеленим всередині. Херсонці навчилися чекати. Вони не зривають плоди одразу, дають їм дозріти на кущі, навіть якщо це означає ризик. Бо справжній смак — не в магазинній червоній шкірці, а в тому, що визріло під сонцем, у власному городі. І якщо вже зірвали — не кладуть у холодильник. Томат має дихати, навіть після збору. Краще їх лишати просто на столі, десь в тіні. І тоді, кожен салат буде теплим, соковитим і свіжим!