У серпні розпочинається сезон кавунів, тож задача кожного – це обрати лише стиглі й солодкі плоди. Доволі часто в магазинах можна помітити розрізані кавуни, які купують люди, не усвідомлюючи, чи нормально це. На думку експертів, краще уникати таких кавунів, адже вони за маленький проміжок часу стають живильним середовищем через високу вологість та вміст цукрів.
Краще все-таки купувати цілий плід, ретельно помити його вдома та лише потім розрізати. Те ж саме стосується і тріщин, не варто купувати ягоди, якщо ви помітили там деякі пошкодження. Після розрізання кавуна потрібно його помістити в холодильник не на довше, ніж на одну добу.
Основну небезпеку становлять нітрати, а саме надмірна кількість, їх часто використовують для прискорення росту ягоди. І хоча на перший погляд вам може здатись, що кавун стиглий, адже має яскраву м’якоть – знайте, що іноді саме вона свідчить про наявність нітратів.
Зрозуміло, що в магазинах всі прагнуть привабити покупців, щоб купити якийсь продукт, тому і розрізають кавуни, але ніхто не може бути певний в тому, що продавець дотримувався всіх норм під час цієї процедури.
Для того, аби обрати стиглий і солодкий кавун, слід звернути увагу на його зовнішній вигляд. Його колір повинен бути насиченим, а смужки чітко вираженими. Колір плями на боці кавуна повинен бути темно-жовтого або помаранчевого відтінку. Важливо орієнтуватись на стан хвостика. Дуже сухий є ознакою, що плід дозрів, а зелений та мокрий свідчить про недозрілі плоди.
Також варто постукати по кавуну, якщо плід стиглий, тоді повинен бути дзвінкий звук. Глухий свідчить про незрілість. Шкірка кавуна має бути твердою. За таких ознак вам вдасться обрати не лише стиглий, а й солодкий кавун.