Деякі городні культури дозрівають досить швидко. Так, урожай редиски збирають ще у червні, а урожай цибулі та часнику — в кінці липня, чи на початку червня. Після збору урожаю земельна ділянка залишається пустою і на цьому місці можна посадити ще щось. Чудовим варіантом для повторної посадки є зелень. Вона швидко дозріває і вже через 2-3 тижні буяє на городі.
Кінза
Кінза буде добре рости навіть, якщо її посіяти у серпні. Вона любить сонячні ділянки городу, але не боїться перепадів температур, які можуть бути в кінці літа. Від моменту посіву насіння до збору урожаю проходить всього 25-35 днів.
Кінзу сіють у відкритий грунт на глибину 1-1,5 см. Зелень бажано регулярно поливати, але слідкуйте, щоб не було застою води, бо це може призвести до загнивання коренів.
Шпинат
Ще один варіант зелені, яку можна посіяти в серпні — це шпинат. Від моменту посіву до збору урожаю проходить всього 20-25 днів. Шпинат не боїться холоду і навіть легких заморозків, тому спокійно буде рости восени. Сіють шпинат на глибину 2 см. Також рекомендується регулярно поливати шпинат для кращого росту зелені.
Листовий салат та рукола
Термін дозрівання руколи всього 20-25 днів, а листового салату — 25-30 днів, тому їх можна сіяти навіть в серпні. Крім того, рукола любить прохолоду, тому вона чудово росте восени. Зелень сіють у грунт на глибину 0,5 — 1 см. Відстань між грядками має бути приблизно 30 см. Рукола і листовий салат люблять частий, але легкий полив. При недостатньому поливі рукола може почати гірчити.
Для того, щоб мати постійно молоденьку зелень, можна її сіяти з інтервалом 7-10 днів. Так, поки ви з’їсте зелень, яку посадили першою, вже дозріє другий урожай.