Після збору врожаю буряків фермерам важливо подбати про те, аби зберегти його до наступного сезону. Якщо у вашому розпорядженні немає погреба – то коренеподи можна зберігати і без нього. Наприклад, можете використати дерев’яні ящики, заповнені піском.
Обов’язково в таких ящиках повинні бути отвори для якісної вентиляції. Їхня місткість не повинна перевищувати 20 кг. В першу чергу на дно ящиків викладайте шар піску завтовшки 2-3 см.
Зверху на ньому сформуйте шар буряків, а далі – наступний шар піску такої ж товщини. Саме в такий спосіб заповнюйте увесь ящик. Задля того, аби запобігти розповсюдженню патогенних мікроорганізмів, деякі господарі додають у пісок подрібнену крейду. На кожні 10 кг піску беруть 200 грамів крейди.
В якості альтернативі піску можете використати тирсу. В ній коренеплоди теж доволі добре зберігатимуться.
Окрім вищеназваного способу зберігання буряків без погребу можливо використати й інші. Якщо у вас немає льоху чи підвалу, то оптимальним варіантом стануть утеплений балкон або ж лоджия. Головна умова – щоб там температура повітря не знижувалась нижче 0 градусів.
Якщо в квартирі балкон занадто холодний – господарі споруджують на ньому щось на кшалт міні-льоху. Для цього беруть дерев’яний ящик та із середини утеплюють його пінопластом. Задля обігріву туди ж вкладають лампу невеликої потужності.
Не слід забувати і про гарне сусідство із іншими овочевими культурами. Буряки зберігатимуться максимально довго, якщо покласти їх поряд із картоплею. Наприклад, його можна викласти на один шар зверху на картоплю, а після буряків сформувати шари із часнику або цибулі.
Завдяки тому, що картопля виділяє багато вологи – бордові овочі типу буряків зберігатимуться твердими якомога довше. Водночас цибуля та часник перешкоджатимуть розвитку патогенних бактерій завдяки вмісті в їхньому складі фітонцидів.