Цього року літо через катаклізми погоди почалося надто пізно, у зв’язку з цим у багатьох садівників не встигли дозріти перці до закінчення сезону і досі висять на гілках зеленими. Городниця та славного міста Суми поділилася своїм лайфхаком та розповіла, як їй вдалося змусити свій солодкий болгарський перець почервоніти без хімії та теплиць. Вже через 7-10 днів ви зможете отримати соковиті стиглі перці, готові до вживання або консервації, якщо підете цій нехитрій пораді.
Насамперед на дозрівання перцю впливає його сорт. Якщо ви посадили пізні сорти, то, звичайно ж, цього року він не встигне дозріти до закінчення сезону. Тому за порадою городниці із Сум, яка вже не перший рік застосовує цей метод, вам потрібно зробити лише кілька простих дій.
Отже, беремо велику емальовану каструлю, застилаємо її якимось покривалом. Потім акуратно складіть свій перець, який ще не дозрів. Далі і туди ж кладемо три червоні яблука по різні боки і накриваємо кришкою. Через 7-10 днів, коли ви відкриєте кришку, побачите, як ваш перець вже почервонів.
У чому секрет?
Річь у тому, що багато фруктів яблука, банани, груші містять у собі велику кількість етилену – природного газоподібного гормону, який прискорює дозрівання плодів. Коли поруч із зеленими перцями з’являються стиглі яблука, то концентрація етилену підвищується у кілька разів, що сприяє запуску процесу прискореного дозрівання. За кілька днів зелені плоди змінюють свій колір, стають більш солодкими та ароматними.
Це біологічно обґрунтований та доведений метод, який справді працює. Те саме можна зробити з недозрілими помідорами.