У багатьох городників не завжди виходить збирати до кінця визрілі томати прямо з куща. В основному на це впливає або погана погода з дощами і похолоданням, або фітофтора, що масово почалися в саме цей період. Розберімось, як зберігати та як прискорити процес дозрівання зелених помідорів у домашніх умовах.
Є кілька перевірених способів. Традиційний – це коли томати викладають на полиці, у кошики та ящики у затіненому помешканні з температурою від +20 до +25 градусів. При цьому приміщення має добре провітрюватись. Помідори викладають на кілька шарів, не перевищуючи висоту 25 сантиметрів. Можна покласти між ними газету, а зверху накрити темною тканиною. Кожні три дні необхідно спостерігати за їх дозріванням і ті плоди, які вже почервоніли одразу ж прибирати.
До речі, процес дозрівання відбуватиметься набагато швидше, якщо в приміщенні температура повітря становитиме 29 градусів і поруч із зеленими помідорами лежатимуть овочі та фрукти, які виділяють багато етилену. Це можуть бути яблука чи банани.
Є ще один спосіб – це розкласти томати на стелажах у льоху. При цьому вони не повинні стикатися один з одним. При температурі +10 градусів вони лежать кілька днів, а потім ви заносите їх у тепле приміщення і швидко дозрівають.
Зазначимо, що у городників, які вже стикалися з подібними проблемами, є перевірений лайфхак – розкладіть великі та дрібні помідори окремо. Більші плоди дозрівають гірше і іноді починають псуватися, тому щоб гнилизна не перейшла на інші плоди, зберігати їх краще окремо.