Перш ніж говорити про сорти, які відрізняються здатністю довго зберігатися, необхідно відмітити одразу декілька важливих факторів, завдяки яким можна добитися такого ефекту.
Перш за все, баклажани необхідно збирати не дозрівшими. Якщо ви зберете їх зрілими, то вони зіпсуються набагато швидше. Тому вони збираються зеленими, і зрізаються з великою і довгою плодоніжкою. Це робиться для того, щоб вони змогли надалі отримувати корисні речовини і дозріти вже під час зберігання.
По-друге, найкращим приміщенням для зберігання баклажанів буде там, де холодно, можливо підвал, або просто холодильник.
Агроном розповів, які баклажани вирощувати для довгого зберігання
Якщо ми говоримо про сорти, які дійсно можуть зберігатися довго, то їхня головна характеристика — це товста шкірка, адже вона захищає плоди від мікроорганізмів, а також сповільнює випаровування вологи. Це найголовніші фактори, які впливають на лежкість
Тож, обов’язково зверніть свою увагу на сорт Санчо Панса. Це розкішні округлі баклажани великого розміру, але при цьому з щільною шкіркою. Термін зберігання таких баклажанів більше двох місяців, і за належного підходу може здивувати довгим терміном.
Також непоганою лежкістю володіє сорт баклажанів Негус. Він дрібноплідний, але надзвичайно вигідний, якщо ви не збираєтеся його вживати у їжу одразу. Якщо ви будете зберігати його в холодильнику, то може пролежати більше 3-4 місяців.
Сорт Софія може перевершити усі вище зазначені сорти, якщо дотримуватися всіх правил зберігання.
Пам’ятайте, що наявність хвороб у овоча як правило значно скорочує термін зберігання, і може також заразити інші овочі, які лежать поруч, тому до цього необхідно ставитися максимально уважно.