Картопля — це городня культура, яка споживає дуже багато корисних речовин з ґрунту і виснажує його. Саме тому досвідченні городники ніколи не садять картоплю на одному і тому ж місці два роки поспіль.
Відновити родючість ґрунту після картоплі можна кількома способами. Можна підживити грунт мінеральними або органічними добрива, а можна засіяти його природним сидератом. Так, до природних сидератів відносять: горох, сою, люцерну, гірчицю та інші.
Багато городників надають перевагу саме гірчиці і ось чому:
Відновлення родючості грунту
Гірчиця має дуже потужну і велику кореневу систему, тому вона витягує з глибоких шарів землі калій, азот і фосфор. Після того, як гірчиця перегниває, всі ці мікроелементи залишаються у грунті.
Захист від шкідників та хвороб
Картопля є схильною до фітофторозу та інших грибкових захворювань. Навіть після збору врожаю на ділянці можуть залишати спори фітофтори, яка буде розвиватися на наступний рік. Та якщо засіяти ділянку гірчицею, цього можна уникнути. Гірчиця містить у собі ефірні олії з бактерицидним ефектом, які знищують збудників фітофторозу та інших захворювань. Крім того, цей специфічний аромат відлякує й шкідників.
Поліпшення структури грунту
Коріння гірчиці сприяє розпушенню грунту, робить його більш пухким. Крім того, гірчиця захищає землю від розмивання її дощами та утримує вологу. Також гірчиця пригнічує ріст бур’янів.
Для того, щоб гірчиця працювала як природний сидерат, її після 5-6 тижнів після сходів переорують і залишають у землі. Там рослина розкладається і формує природний гумус.