Різні сорти помідорів вирощують для різних цілей – для приготування свіжих салатів, соків, соусів та консервації. Зараз ви дізнаєтеся про найкращих представників найелітнішої групи. Йдеться про томати, які, як правило, використовуються у свіжому вигляді в салатах, а також при заготівлі соку.
Основні характеристики помідорів, яки використовують у салатах та приготуванні соку: плоди мають бути з насиченим солодким або кисло-солодким смаком, з мінімум насіння та максимум м’якоті.
Всі ці ознаки можна знайти у сортових томатах, основною перевагою яких є високі смакові якості. Однак останніми роками стало дедалі більше з’являтися гібридів, що містять у собі тіж самі високі показники цукрової кислоти, але при цьому за ціною набагато дешевше, ніж сортові. Так навіщо витрачати зайві гроші, коли можна виростити ідеальний томат для салату та соків за копійки.
Батяня
Високорослий томат з великими плодами. У середньому вага становить 350 г. Досить врожайна. На смак цукристі та солодкі. При повній зрілості набувають рожево-малинового кольору.
Шапка Мономаха
Цей сорт за смаком чимось схожий на попередній – солодкий із кислинкою. Однак у нього набагато більші плоди від 500 до 700 г. Деякі можуть досягати вагу до 1 кг. Висота куща 150-170 см. При повній зрілості помідор набуває рожевого кольору.
Рожевий гігант (є ще просто Гігант і Червоний Гігант)
Високорослий томат із дуже великими м’ясистими плодами масою до 500 г і вище. Ідеальний для переробки на сік та приготування свіжих салатів. Плоди плоско-округлі красивий малиновий колір.