Перевага капусти у тому, що її можна довго зберігати, і вона не буде псуватися. Хіба що з часом може втратити показник по вмісту води. Капуста часто була культурою, яка виручала людей у найтемніші часи, неважливо, що відбувалося за вікном, але цей овоч був годувальником для багатьох сімей.
Капусту полюбляють і в Америці, і в Азії, і в Європі. Куди би ви не поїхали, про неї знають, її вирощують, і її люблять. Окрім того, це джерело вітаміну С, головного елементу, який відповідає за наш імунітет, а також за красу нашої шкіри. Як ми знаємо, дефіцит даного вітаміну, коли він серйозний, може призвести до того, що загоєння ран сходить нанівець. Цю хворобу називають цингою.
На щастя, даний вітамін є і в багатьох інших продуктах, і навіть у хвої. Але капуста є його багатим джерелом.
Господиня розповіла, де зберігати капусту, якщо немає підвалу
В українських кулінарних традиціях капуста займає центральне місце: це голубці, борщ, начинка для вареників, тощо. І саме тому ми завжди зацікавлені у тому, щоб під рукою була хороша, свіжа капуста. Відповідно, нам потрібно придумати, як її зберігати максимально ефективно.
Якщо у вас вдома немає підвалу, то вас буде виручати плівка чи звичайнісінький папір. Кожен качан рекомендується обертати індивідуально. Обидва матеріали мають бути достатньо міцними, інакше в них немає ніякого сенсу. Об гортаємо у декілька шарів і ні в якому разі не залишаємо простір для накопичення конденсату.
Якщо подібне відбувається, то доведеться розгортати качан, добре його протирати, і загортати знову. Так як капусту зберігають при знижених температурах, то якщо ви живете в квартирі, ідеальним варіантом залишається лише балкон або тамбур. Але пам’ятайте, що температура не має опускатися до 1-2.