Ми завжди зацікавлені у капусті. Неважливо, яка пора року за вікном. Цей продукт став основою для багатьох традиційних українських страв. І це також неймовірне джерело вітамінів, яке підтримує нас особливо у прохолодний сезон. Його бюджетність, доступність, а також прекрасні характеристики роблять найкращим вибором, якщо хочеться запастися продуктами.
Для капусти у багатьох завжди знайдеться місце. Але проблема полягає в іншому! Вона може не зберігатися довго. Буквально декілька місяців, і продукт починає псуватися. Інколи не допомагає абсолютно нічого. Але інколи й правильна відповідь лежить на поверхні.
Розповідаємо в нашому матеріалі, що треба зробити, щоб ваша капуста простояла близько шести місяців, і навіть більше, якщо пощастить.
Господиня розповіла, як правильно зберігати капусту
Для початку необхідно впевнитися, що ви взагалі придбали капусту, яка придатна для довгого зберігання. Все ж таки, сорти є різні, і деякі з них абсолютно для цього не підходять. Тому треба обрати продавця, якому ви довіряєте, порадитися з ним, і зробити свої запаси із тих сортів, які обіцяють не тільки легкість транспортування, але й тривале зберігання.
А далі справа за вами: необхідно знайти місце у домі, де температура коливається приблизно від 8 до 10 градусів. Це оптимальний показник, який допоможе вам уникнути прискореного псування продукту.
Кожен качан обов’язково необхідно обгорнути у папір. Це основний метод, який дозволить вам уникнути зайвого контакту між капустою, накопиченню вологи, і відповідно, у вас не будуть поширюватися ні грибки, ні патогенні мікроорганізми, які у рівному ступені можуть стати головним джерелом гнилі і різних небажаних явищ.