Гарбуз – популярний плід, урожай якого збирають восени і зберігають його протягом всієї зими. З нього в прохолодну пору року готують і смачні молочні каші, і запіканки, і цукати. Інколи гарбуз додають в пироги та домашню випічку. Але будь-який рецепт із ним розпочинається з того, що гарбузик потрібно почистити. Проте іноді це буває занадто складно зробити – через жорстку шкірку. Чи можна її зняти з плода без зайвих зусиль і марних витрат часу? Такий метод є і про нього “Сенсація” розповість далі.
Одним із найкращих способів швидко зняти шкірку з гарбуза – це його термічна обробка. Можете покласти його в електричну духовку цілим, якщо він маленький. Або ж розрізати на кілька частин. Використовуйте духову шафу для розм’якшення гарбузу, якщо у вас занадто мало часу. Розігрійте побутовий прилад до температури 180-200 градусів.
Якщо запікаєте гарбуз ціленьким, то попередньо проколіть його в декількох місцях виделкою. Потім викладіть його на деко і відправте в духовку запікатись приблизно на 10-15 хвилин. Цього часу зазвичай буде достатньо для того, аби шкірка відстала від м’якоті і її легко можна було відділити звичайним ножем.
А ще гарбуз до подальшої обробки можна запікти у мікрохвильовці. Такий спосіб також допоможе легко відділити тверду шкірку. Овоч попередньо розріжте на шматочки та покладіть у тарілку шкіркою догори. Щоб пара добре виходила, зробіть на її поверхні кілька проколів виделкою. Увімкніть піч на повну потужність приблизно на 5-7 хвилин.
Коли мікрохвильовка вимкнеться, почекайте кілька хвилин – щоб гарбуз трохи охолонув. Жорстка шкірка після такої процедури розм’якшиться настільки, що її можна буде зняти без особливих зусиль, просто підчепивши виделкою.