Смачний буряк — половина успіху при приготуванні багатьох страв. Адже від ступеню його соковитості, вмісту цукру та інших характеристик залежить, як саме вони розкриються у роті.
Зі смачного буряку ми охоче їмо не тільки різні супи, але і величезну кількість салатів, в тому числі святкових і новорічних.
Так само господині завжди будуть обирати той буряк, який приносить найменше клопоту та проблем. Відповідно, набагато привабливішим у цьому питанні є сорт, що можна посіяти під зиму. Відповідно, насіння пройде важливий етап стратифікації, а пізніше дасть нам ранній урожай.
Який сорт буряка посадити на наступний сезон
Саме тому радимо Вам звернути свою увагу на знаменитий сорт Бордо 237. У нього завжди були сильні конкуренти, але і городники, і кулінари часто зупиняють свій вибір саме на цьому сорти, так як він не підводить одразу у декількох питаннях.
Перш за все, він дуже довго зберігається. Якщо скласти буряк у темне та прохолодне місце, то він спокійно буде лежати у вас до квітня, а інколи навіть до травня чи літа.
Довге зберігання не сильно відобразиться на якості смаку буряка, і він буде залишатися солодким та соковитим.
Смак також виразний і приємний. Буде відчуватися легка земляним а нотка. У сорту класичний круглий формат, а колір темний, бордовий, рівномірний, без жодних кілець. Підходить для борщу, вінегрету та запікання.
Нагадуємо, що техніка вирощування буряка включає у себе припинення поливу за декілька тижнів до збору урожаю, а також посипання грядки сіллю для того, щоб простимулювати набір цукру коренеплодами.
Також не забувайте, що буряк часто натягує на себе вологу. Тому у супер вологому приміщенні може стати порятунком для інших овочів.