Квашені огірки — це набагато більше, ніж звичайна закуска. Це цілий пласт культури у українській гастрономії.Даний інгредієнт часто стає ключовим під час приготування багатьох страв. Мова у тому числі йде про розсольник, бургери, новорічні салати.
Що вже казати про те, наскільки квашені огірки доречні, коли ми збираємося ввечері разом з друзями за веселою бесідою. Так само необхідно відмітити, що вони неймовірно корисні, і допомагають впоратися із проблемами з шлунково-кишковим трактом.
Які сорти огірків найкращі на посол
Але чому так виходить, що у деяких господині квашені огірки навіть близько не такі смачні, якими вони можуть бути? А вся справа в тому, що вони квасять те, що в них було під рукою. А вирощували імовірно сорти, які зовсім не підходять для посолу.
Якщо ви збираєтеся пропасти декілька баночок квашених огірків, ви можете висадити всього 2 кущики правильних сортів, які стануть вашим порятунком для даної спецоперації.
Якщо мова йде про суто українську селекцію, то зверніть свою увагу на дуже популярний сорт під назвою Джерело. Він мало того, що підходить для засолювання, він ще й неймовірно стійкий перед грибковими захворюваннями. І безумовно ви можете вживати його і у свіжому вигляді! Майте на увазі, що цей сорт потребує запилювачів.
Якщо говорити про гібрид Засолочний F1, то це про ранні, але дуже великі огірки, які можуть сягати аж 14 сантиметрів величиною, але тим не менш, вони прекрасно підходять для посолу в бочці. Також потребують запилювачів, але дають урожай швидко і надійно.
І наостанок відмітимо сорт, який говорить сам за себе — Бочковий F1. Його часто обирають для вирощування в теплицях. Майте на увазі, що він ніколи не гірчить, і має дуже солодку м’якоть. Попри те, що вирощується для майбутнього квашення, часто з’їдається у свіжому вигляді.