Старі селяни знали один простий і ефективний метод, який допомагає помідорам дозріти буквально за день. І він працює на 100%, не вимагає хімії та складних маніпуляцій. Секрет полягає у використанні природного гормону стиглості – етилену.
Ця речовина виробляється фруктами, які вже достигли, і стимулює дозрівання сусідніх плодів. Щоб прискорити процес, достатньо взяти стиглий банан або яблуко і покласти поруч із зеленими помідорами в закритий пакет або невелику коробку. Етилен, який виділяється фруктом, рівномірно впливає на плоди і буквально за один день перетворює пластмасові зелені томати на стиглі, ароматні і соковиті.
Для цього методу важливо дотримуватися кількох правил. По-перше, плоди повинні бути без механічних пошкоджень – тріщини або вм’ятини погіршують результат і прискорюють псування. По-друге, температуру варто підтримувати на рівні кімнатної – приблизно 20–25 градусів. Холод уповільнює процес дозрівання, а тепло, навпаки, активізує природні процеси. По-третє, не слід класти занадто багато фруктів поруч з помідорами – достатньо одного-двох стиглих плодів на невелику партію зелених томатів.
Якщо немає бажання чекати на дозрівання в пакеті, можна також використовувати природний метод прямо на грядці. Для цього ранкові сонячні години допомагають стимулювати вироблення власного етилену у рослин. Достатньо трохи нахилити зелені плоди до сонця або обережно зняти кілька помідорів, які вже частково змінили колір, і покласти поруч із недозрілими – процес повторюється природно.
Цей старовинний спосіб дозволяє городникам економити час і уникати ризику втратити урожай через прохолодні дні або надто довге дозрівання. Помідори залишаються свіжими, ароматними і соковитими, а смак – природним, без хімічних стимуляторів. Крім того, метод підходить навіть для тих, хто зриває плоди на зимові закрутки – вони швидко набирають потрібну стиглість і зберігають аромат у банках.
Таким чином, всього один простий прийом, який використовували ще наші предки, дозволяє перетворити зелені пластмасові помідори на соковиті, червоні й ароматні плоди за один день. Це чудовий спосіб швидко підготувати урожай до вживання або консервації і насолодитися справжнім смаком літа, навіть якщо погода підвела.