Будь-який агроном чи дачник вам сміливо та впевнено скаже: брукву забули абсолютно дарма. Хоча цей продукт давним-давно ставав спасінням для багатьох людей, особливо тих, які мають обмеження через стан здоров’я.
Перш за все, бруква підійде тим, у кого є проблеми з цукром. Справа в тому, що у цьому овочі є велика кількість інуліну — природної альтернативи інсуліну.
Окрім того, він багатий на вітамін С, клітковину, вітаміни групи В та РР.
Чому варто спробувати виростити брукву
Особливо приємний бонус від брукви – гірчична олія, яка містить бактерицидні властивості, і жирні кислоти омега-3, 6, 9. Дуже ефективна при набряках, проблемах судинами, печінкою, нирками, травленням.За рахунок сильної підтримки імунітету, а також протизапальних властивостей зменшує швидкість росту пухлин.
Але її головний плюс — це неймовірний смак. Це не та ріпа, до якої ми звикли. Вона дуже м’яка, ніжна, має солодкуватий смак та аромат, ідеально поєднується з рибою та м’ясом, підходить до будь-яких супів, і навіть смачно йде у свіжому вигляді в салатах. За сезон ви можете зібрати 2 хвилі урожаю.
Якщо хочете насолоджуватися овочем влітку, то необхідно сіяти його у квітні. Тоді вже у червні ви будете збирати урожай. Так як бруква добре зберігається і може пролежати всю зиму, наступний посів проводять у червні, щоб зібрати урожай у листопаді чи навіть у грудні.
Майте на увазі, що принцип посадки такий самий, як у редиски. Після появи сходів необхідно буде провести проріджування, але паростки дуже міцні. Тобто, ви можете без проблем їх просто розсадити, і ви не втратите жодну насінину.