І “МастерШеф” не допоможе: Ольга Мартиновська не може нічого заморозити на зиму — “Світло треба економити”

Як показують конкурси "МастерШеф", для справжнього кулінара немає проблем, а є задача, з умовами якої потрібно впоратися. Саме так вирішила Ольга Мартиновська під час заготівлі продуктів на зиму.

Ольга Мартиновська – це турботлива мама, талановита кулінарка, найдобріша суддя “МастерШеф” та просто прекрасна людина. Її рецепти та книги мають великий попит. В літературі Ольга не просто ділиться своїми знаннями та неоціненним досвідом, а враховує побажання своїх читачів. Ось і під час підготовки нової книги Мартиновська поцікавилася думкою власної аудиторії.

Які часи, така й висока кухня

З періодичною відсутністю електроенергії вдома сьогодні стикається практично кожен українець. Не є винятком і знамениті судді “МастерШеф”. Чим ближче зима, тим більше такі ситуації відображатимуться на комфорті. Щоб трішки полегшити повсякденні обов’язки, одночасно з цим забезпечивши себе смаколиками, люди часто вдаються до заготовлювання різноманітних продуктів.

Оброблювання великої кількості продукту за раз зазвичай дозволяє більш раціонально використовувати інгредієнти та зменшувати витрату ресурсів. Ідеальним рішенням для створення “заготівель” на зиму є заморожування: простий і швидкий варіант. Однак при відсутності гарантії стабільного енергопостачання не можна бути впевненим, що продукти в морозильній камері раптово не зіпсуються під час блекауту.

Інший вихід пропонує Ольга: копчення, маринування, в’ялення, дегідрування та ферментування. Практично кожен з цих процесів шанувальники “МастерШеф” могли побачити на шоу. А деякі з них навіть ставали умовою конкурсів.

Учасники МастерШеф. Професіонали-2 готують дегідровані напівфабрикати. Джерело: YouTube-канал МастерШеф
Учасники МастерШеф. Професіонали-2 готують дегідровані напівфабрикати. Джерело: YouTube-канал МастерШеф

Наразі ж такий підхід до обробки продуктів може допомогти зробити “заготівлі” на зиму, які будуть не лише довго зберігатися, але й міститимуть неймовірний смак та багато користі. Саме над такою книгою наразі працює Ольга. Про співавторів Мартиновська нічого не говорить. Але, можливо, як і в “100 рецептах на кожен день” ми побачимо також ідеї від її близького друга Володимира Ярославського.

Актуально не лише на час блекаутів

Кожен з описаних процесів — від копчення до ферментування — знайомий більшості людей. Якщо ви не готували з його застосуванням, то точно вживали продукти чи страви, які були неможливими без застосування вказаних технік. Тому крім “заготівель” на зиму нова книга Ольги Мартиновської дозволить отримати цікаві ідеї для приготування страв ресторанного рівня, якими можна буде здивувати близьких чи навіть суддів легендарного кулінарного шоу!

Схожі статті

Стало відомо, які насправді зробив “операції” Олег Винник у Німеччині – ніхто не помітив

Співак Олег Винник, який став найбільшим розчаруванням для багатьох українців, впевнений, що зможе повернути свою колишню популярність і вже почав робити перші спроби.

Маша Полякова пішла на поводу у трендів та зробила те, чого від неї не очікували (ФОТО)

19-річна донька Олі Полякової не змогла втриматися і стала однією з мільйонних володарок наймоднішого тренду 2024 року, на випуск якого чекали цілих 15 років.

Захур квітне і пахне: Камалія прибула в дім колишнього у Лондоні, але вся увага не на неї

Після розлучення найбагатшої пари в українському шоу-бізнесі Камалії і мільярдера Мохаммада Захура подружжя неймовірно покращало. Про це все частіше говорять у Мережі.

Чим займалися знаменитості сьогодні: хроніки з життя Тіни Кароль і Маші Єфросиніної

Чим займалися знаменитості сьогодні? До вашої уваги хроніки з життя Тіни Кароль і Маші Єфросиніної. Як дісталося фанатом поп-діви і чому ведуча була не в настрої?

Взяла за руку чоловіка-депутата і дала поради: Цибульська розповіла, як пережила останні події

Ольга Цибульська поділилася своїми ментальними секретами і розповіла, як вона пережила останні дні в Україні. Ці способи та лайфхаки можуть допомогти й іншим українцям.

Повернувся в Україну заради минулого кохання: Дан Балан вразив зізнанням про свої почуття

Молдавський мачо повернувся в Україну заради минулого кохання. Дан Балан вразив зізнанням про свої почуття. Хто ця красуня, яка поселилася в серці знаменитості?