Улюбленець багатьох жінок, суддя проєкту “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, який також є телеведучим і викладачем кулінарного мистецтва, розповів усю правду про риб’ячі очі. Насамперед про те, чи варто їх їсти та що з ними взагалі робити. Про все це він повідомив у своїй stories у соцмережі Instagram.
За словами Ектора Хіменес-Браво, коли він готував рибу з головою і не зчищеними очима, це викликало багато питань серед його підписників. У більшості випадків людям було незрозуміло, чому він не видалив у риби очі: це такий делікатес чи що. Ектор Хіменес-Браво підкреслив, що особисто для нього — це справжня сімейна традиція. У дитинстві він завжди сварився з братом і сестрою, кому пощастить отримати омріяні риб’ячі очі та з’їсти їх. Тому, Ектор Хіменес-Браво, який має колумбійське походження, досі так і не розуміє, чому українці викидають їх з риби і готують страви без того делікатесного “органу”.
Суддя “МастерШеф” підкреслює, що риб’ячі очі є дуже популярним делікатесом у Латинській Америці та Азії. Люди, які там мешкають, вважають, що вживання очей із риби покращує функціонування мозку людини. Також цей орган вважається дуже корисним, бо це є білок у якому міститься Омега-3. Ектор Хіменес-Браво закликає українців їсти рибу з усіма її складовими і тим самим насичувати свій організм корисними мінералами та вітамінами.
Раніше, відомий співак Володимир Дантес повідомляв про те, що його гітаристка їсть рибу повністю: зі шкіркою та навіть зі всіма кісточками. Він настільки був здивований побаченим, що навіть сказав, що пишається нею. Це дійсно круто! Тому, серед українців, які також є працівниками цеху “шоу-бізнес” уже є ті, хто їсть рибу, як сказав Ектор, зі всіма її складовими. Виходить, що морально є певна кількість українців, які готові вживати такий латиноамериканський “делішес”.