Останнім часом у Євросоюзі збільшився попит на топінамбур. То на Прикарпатті деякі фермери почали й самі вирощувати цю культуру, й заохочувати інших це робити, роздаючи посівний матеріал безплатно та гарантуючи викупити урожай.
Артур Крайнєв з Волині вирішив висадити на своїх паях топінамбур, хоча селяни вважали цю рослину бур’яном і попереджали – потім не зможеш його вивести. Але перспектива один раз висадити, а потім 10 років поспіль лише збирати урожай, виявилася сильнішою за страхи.
До експерименту приєдналася ще одна фермерська родина Кошаруків із Люблинецької громади. І справи пішли. Продавати можна не лише корінці культури, але й квітки та стебла.
Двоє Василів Стеф’юків із Прикарпаття взялися створити ринок топінамбура, щоб отримати вал продукції. Почали роздавати насіннєвий матеріал іншим фермерам і викупати вже готову продукцію. До ініціативи долучилися вже зо півтора десятка дрібних аграріїв.
Підприємству на Одещині постійно бракує сировини. Тут бульби топінамбура сублімують та продають фармацевтам до ЄС. Тож наявних 250 га, засаджених цією культурою, бракує. Потрібно вирощувати сировину на вдвічі більшій території.
До того ж топінамбур є крутою енергетичною культурою. Паливні гранули з нього мають попит не лише в Західній Європі, але й на українських теренах. Отже, верхня частина рослини теж не залишиться без обробки й принесе фермерам гарні прибутки. При цьому великих вкладень насадження цих жовтих квіток не потребують – вони невибагливі й зростають на будь-яких ґрунтах.