24-річна Валерія Матрохіна з Луганська, яка після початку війни в Україні у 2014 році переїхала до Харкова – є переможницею 12-го сезону “МастерШеф”. Дівчина вразила телеглядачів не лише своїм кулінарним талантом, а й оригінальним підходом до приготування традиційних страв.
Після закінчення проекту кухар-любитель стала активно вести сторінку Instagram, на якій ділиться ексклюзивними рецептами. Так, напередодні Валерія розповіла, як приготувати харошку. Дівчина зазначила, що це її найулюбленіша страва, заради якої вона готова прокинутися о 7:30 ранку. Переможниця “МайстерШеф” називає її “їжею богів”.
“Окрошка, страва моєї душі та дому. Знаю, що її однаково сильно обожнюють та ненавидять, але я люблю і можу їсти щодня не зупиняючись”,- написала Матрохіна перш ніж дати рецепт.
Зауважимо, що страва від Валерії має дуже оригінальний склад. Крім традиційних – картоплі, огірків, редиски, зеленої цибулі та зелені, зірка 12-го сезону використовувала консервовану червону квасолю, слабосолоний лосось та перепелині яйця.
З яких інгредієнтів складається окрошка переможниці 12-го сезону “МайстерШеф”?
- Запечена в духовці картопля
- Слабосоленой лосось
- Свіжий огірок
- Редис
- Варені перепелині яйця
- Зелена цибуля та кріп
- Консервована квасоля
- Полуниця
Для заправки:
- Сметана
- Гірчиця
- Сік лимону
- Сіль
Замість квасу Валерія використовує:
- Айран
- Сильногазована вода
Також у коментарі до відео переможниця “МастерШеф” додала, що замість червоної риби, можна використовувати в рецепті варену курку, а квасоля та полуниця – це доповнення за настроєм та можна обійтися без них.
