Знаменита українська продюсер Олена Мозгова, яка знає безліч оригінальних, але дуже простих рецептів з різних кухонь світу, розповіла, як приготувати баклажани у томатно-м’ясному соусі, які дуже нагадують італійське болоньєзе, але набагато простіше. Для цього страви використовуватиметься духовка та плита. Поки основний інгредієнт буде запікатися, ми приготуємо смачний соус з курячих стегенець з часником і томатами.
Інгредієнти:
- Баклажани
- Фарш з курячих стегон
- Часник
- Томат (можна використовувати свіжі помідори)
- Сир сулугуні
- Сіль, перець, орегано
Спосіб приготування:
Баклажан навпіл, всередині ріжемо ромбіками, але не травмуючи шкірку, трохи солі і змастити оливковою олією, запікати щоб були мʼякі.
Окремо, поки вони печуться, робите соус…щось схоже на болоньєзе, але набагато простіше.
Фарш (у мене дрібно вручну порізані філе стегна курки), підсмажити, додати часник, томати можуть бути свіжі (шкірку краще зняти), чи консервовані у власному соці, трохи солі, трохи перцю, трохи орегано.
Тушкуєте до готовності, має бути густе.
Баклажани достаєте додаєте соус, ставите назад в духовку, коли все змішалось і почало булькати і так пахнути, що несила вже терпіти))), дістали і притрусили сиром.
Ставите максимальний градус і до корочки.
Нагадаємо, що кілька років тому Олена Мозгова вразила всіх своїм кардинальним схудненням. За 7 місяців знаменитість скинула близько 22 кг. У коментарі продюсерка зізналася, що жодного дня не була у спортзалі, а позбулася зайвих кілограмів завдяки корекції свого харчування. Після шанувальники стали просити знаменитість поділитись кількома рецептами зі свого раціону. З того часу в мікроблозі Мозгової з’явилася рубрика, де вона із задоволенням розповідає про страви, які готує вдома.