Існує неймовірна кількість варіантів приготування різноманітних салатів з білокачанної капусти. Як інгредієнт вона дуже вигідна, адже має низьку вартість, при цьому може похизуватися хорошую харчовою цінністю, а також надає об’єм страві.
Звичайно, до вибору капусти необхідно підійти відповідально, адже вона не має бути жорсткою. Ідеально підійде невеличкий качан з яскравими зеленими листами.
Щоб цей салат вийшов ще смачнішим варто приготувати домашній майонез, але з фабричним вийде аніскільки не гірше. Вибір ковбаси повністю залежить від господині, окрім того, її також можна замінити на шинку.
Цей салат відноситься до сучасної української кухні. Вважається, що 60-ті роки ХХ століття Дністер вигадав шеф-кухар чернівецького ресторану “Дністер”. І цей самий салат удостоївся призового місця на всесоюзному конкурсі кулінарів.
Інгредієнти
- 300-400 г білокачанної капусти
- 150 г напівкопченої ковбаси
- 1 середня цибулина за бажанням
- 3-4 ст. л. зеленого консервованого горошку
- 2-3 ст. л. майонезу (в мене домашній)
Кулінари поділилися цікавим рецептом салату з капусти
Для початку необхідно подрібнити капусту і дати їй трошки постояти. Овоч може дати багато соку, від нього позбавляємося. Шинку подрібнюємо на соломку. Цибулю ріжемо на півкільця.
Усе змішуємо між собою, додаємо консервований горошок, солимо, перчимо, вносимо майонез за смаком та перемішуємо. За бажанням також можна додати сухарики.
Також не будуть зайвими кубики сиру та консервована кукурудза.
Перед подачею необхідно поставити страву у холодильник на декілька годин, а потім викладати на тарілку, або використати іншу подачу, наприклад, тарталетки чи булочки. Він ідеально підходить як для свята, так і на кожен день.