Домашній кекс на молоці: готуємо ніжну та смачну випічку

Пишний, ніжний та неймовірно смачний кекс на молоці за цим рецепт сподобається всій родині. Розповідаємо секрети безпрограшної випічки.

Смак цього кексу просто дивовижний. На відміну від здобного виду випічки, наприклад на вершковому маслі, цей рецепт має більш легку структуру, тому виходить таким повітряним. Головне — дотримуватися техніки правильно приготування, про яку ми сьогодні розповімо.

Кекс на молоці

Домашній кекс на молоці

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 1 склянка молока
  • 2 яйця
  • 0,5 склянки рослинної олії
  • 1 склянка цукрового піску
  • 0,5 чайні ложки питної соди
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 2 склянки борошна

Для того щоб приготувати ідеальний кекс — всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника. З’єднайте яйця та цукровий пісок. Доборе перемішайте за допомогою вінчика. Має бути повністю однорідна маса. Потім влийте тепле молоко і вже за мить з’явиться легка біла пінка. Додайте ще рослинну олію та ванільний цукор і знову добре перемішайте за допомогою вінчика. Далі всиптте борошно невеличкими порціями і замішуйте тісто. Варто зазначити, що борошно має бути заздалегідь просіяне з содою.

В результаті консистенція тіста має нагадувати густу сметану.

Візьміть форму для випічки. Зверніть увагу, що кекс при випічці підніметься у два рази, тому форма має бути з високими бортиками. Застеліть форму пергаментною бумагою або фольгою та змастіть стінки і дно рослинною олією. Перелийте сюди готове тісто.

Відправте кекс в розігріту до 170 градусів духовку на 30-40 хвилин. Має з’явитись гарна рум’яна скоринка. Щоб дізнатися, чи готовий кекс, просто встроміть у нього дерев’яну паличку, якщо на ній немає тіста і вона суха — кекс готовий.

Важлива порада — не виймайте кекс відразу. Дайте йому постояти ще 20 хвилин при вимкненій духовці. Потім дайте йому повністю охолонути, присипте цукровою пудрою і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Схожі статті

Зіпсують будь-яку випічку: 4 найпоширеніших помилок у приготуванні печива – роблять всі

Ці помилки при випіканні домашнього печива роблять досвідчені кулінари і навіть деякі учасники "МастерШеф". Експерти назвали 4 найпоширеніші.

Духмяні та рум’яні пампушки від Володимира Ярославського: як випікає їх суддя “МастерШеф”

Володимир Ярославський показав українські пампушки, від яких просто неможливо втриматися. Ви та ваша сім'я, з'їсте їх на раз! А про дієту можна буде забути.

Сирна запіканка вийде незабутньою: просто додайте 1 інгредієнт замість борошна чи манки

Замінивши борошно та манку в сирній запіканці, можна приготувати оригінальну, корисну та дуже смачну страву. Є мінімум 5 варіантів, які стануть ідеальною комбінацією для цієї випічки.

Не потрібно нічого замішувати: “легендарні” пиріжки з 1 пачки розмороженого листкового тіста

Як швидко і просто спекти цілу гору смачних, хрустких і соковитих пиріжків, щоб і з тестом не поратися і задоволення отримати. Кулінари розкрили найпопулярніший рецепт.

Сода VS розпушувач: яка відмінність між цими інгредієнтами – про це знають лише 10% українців

Сода і розпушувач виконують одну і ту ж функцію, але все ж деяка відмінність між ними все таки є - в чому їхня різниця та коли який продукт потрібно використовувати?

Аж 7 інгредієнтів на заміну: чим змастити булочки, якщо під рукою не виявилось яєць

Щоб випічка мала хрустку скоринку та рум'янець кулінари змащують її курячими яйцями, але що робити, якщо їх не виявилось вдома? Тримайте список продуктів, які прийдуть на заміну.