Заведено вважати, що вся риба з червоним кольором м’яса, що включає сімейство осетрових і лососевих, найкорисніша з усіх видів риб і в них містяться мікроелементи і корисні речовини, яких немає в інших, більш дешевих видах морських мешканців. Проте експерти говорять про протилежне – є морепродукти, які значно перевершують усі види червоної риби не лише за корисними властивостями, а й за складом корисних мікроелементів. Про те, яка риба є найкориснішою для здоров’я людини, при цьому коштує значно дешевше “елітних” делікатесів, дізнаєтесь у матеріалі.
На думку експертів з харчування, у звичайному оселедці вміст білка, який дуже важливий для нормальної та повноцінної роботи всього людського організму, не поступається більш дорогим видам червоної риби. І може навіть його перевершує. У м’ясі оселедця до 32% легкозасвоюваного жиру і воно таке ж поживне, як м’ясо сьомги або лосося. Так само у звичайній недорогій морській рибі містяться такі вітаміни, як A, D, Е, В та безліч корисних мікроелементів. Основні – це фосфор, калій, кальцій, натрій, магній, йод і, звичайно ж, всіма відома – омега-3.
До того ж за результатами дослідження, фахівці зробили висновок, що у всіх видах оселедця у великій кількості міститься такий елемент, як селен, який має унікальні властивості та розглядається експертами, як природний та найефективніший антиоксидант. Потрапляючи в організм людини, він добре знижує кількість шкідливих продуктів, які впливають на окислення в крові, що є важливим для профілактики багатьох хронічних захворювань.
Експерти радять звернути увагу на скумбрію, яка також значно перевищує за складом корисних елементів червону рибу і є відмінним джерелом білка. І найприємніше, що коштує набагато дешевше. Тож чи варто переплачувати? Що ви думаєте з цього приводу?