Гарячий шоколад — зігріваючий напій із неперевершено-солодким присмаком, який можна легко та швидко приготувати в домашніх умовах. Все, що для цього треба — лише кілька інгредієнтів:
- 300 мл молока;
- 50 г чорного шоколаду 70%;
- 1 ст. л. какао-порошку;
- цукор за смаком;
- щіпка кориці або ванільний цукор за смаком
В першу чергу потрібно нагріти на плиті молоко. Доводити його до кипіння не треба.
Далі до молока додають какао-порошок. Його потрібно ретельно перемішати, щоб уникнути формування грудочок.
Шоколад попередньо ламають на окремі шматочки, а далі — додають до гарячого молока. Суміш потрібно ретельно помішувати, допоки шоколад повністю не розстане.
Щоб гарячий шоколад вийшов більш солодким — до нього додають цукор. Підкреслити аромат допоможуть ванілін або кориця. Додайте наприкінці приготування невелику щіпку прянощів – і насолоджуйтесь неперевершеним ароматом.
Готовий гарячий шоколад подають в глибоких чашках. Зверху напій можна прикрасити маленькими шматочками маршмеллоу або збитими вершками. Гарячий шоколад виходить неймовірно густим, насиченим та подарує порцію енергії навіть в прохолодний зимовий ранок.
Для приготування гарячого десерту за цим рецептом беруть плитку гіркого або ж чорного шоколаду. Для згущення напою іноді використовують крохмаль. Якщо під рукою немає шоколадної плитки — можна замінити її какао-порошком. Але смак при цьому буде іншим.
Гарячий шоколад — це не тільки смачний та поживний напій. В деяких випадках він ще й допомагає впоратись із зайвими кілограмами. Правда, для досягнення такого ефекту потрібно, щоб гарячий шоколад не містив цукру.
Якщо доповнити десертний напій пекучим перцем, корицею або медом — то це допоможе впоратись із застудою і нежиттю взимку.
В складі гарячого шоколаду міститься багато ендорфінів. Тому він помітно покращує настрій, підвищує активність головного мозку, допоможе подолати симптоми стресу.