Буряк на грядці виростає не смачним, дрібним та абсолютно не солодким, якщо перед посадкою землю на ділянці удобрюють перегноєм. Справа в тому, що під час розкладання гною відбувається виділення великої кількості азоту. Він, по-перше — стає причиною активного росту бадилля. Через це коренеплоди буряку виростають дрібними, бо не отримують необхідної кількості поживних речовин.
По-друге, перегній як добриво призводить до того, що буряк виростає з гіркуватим присмаком. Надлишок азоту в ґрунті “робить” цей овоч блідим, кострубатим та з білявими прожилками.
Особливо невдалими буряки виростають на кислих ґрунтах. Оптимальний pH для цієї рослини варіюється в межах від 6.5 до 7.5.
Якщо земля на вашій ділянці до цих параметрів не дотягує — потрібні додаткові міри.
Зокрема, щоб зібрати з грядок солодкий буряк — необхідно за 2-3 тижні до процедури полити грядки із ним розчином магнію та бору. Приготувати його не складно. Потрібно лише взяти 1 чайну ложку марганцю і стільки ж борної кислоти та розчинити їх в 10 літрах води.
Потім цей состав можна використовують для поливів грядок з буряками.
Якщо на вашій ділянці ґрунт занадто кислий — для нейтралізації перед посадкою буряку в нього вносять золу або подрібнену шкаралупу яєць. Також восени можна посіяти на ділянці під буряки трави-сидерати (наприклад, гірчицю).
Коли з моменту першого проріджування пройде 2-3 тижні — буряки потрібно підгодувати розчином кухонної солі та золи. Звичайна сіль, як це не дивно – здатна підвищити рівень цукрів в складі буряку.
Розчин для поливу готують наступним чином. В 10 літрах теплої води розчиняють 1 столову ложку солі та 2 склянки деревної золи, попередньо просіяної. Все перемішати та полити цим составом бурякову грядку.
Тож, головна причина солодкого буряку — зовсім не сорт, а правильна агротехніка. Якщо за буряками доглядати правильно — то вони і великими виростуть, і солодкими.