Зелень дуже важливо вживати у їжу. Перш за все, вона дуже багата на вітаміни та корисні мікроелементи. По-друге, в ній вдосталь клітковини.
Салат часто додають у страви, які навіть не мають жодного відношення до правильного харчування. А все тому, що зелень може бути надзвичайно смачною і доповнювати текстуру багатьох страв.
Експерт назвав сорти салату, які варто висадити навесні
Безумовно, фермери, які вирощують зелені для ресторанів люксового сегменту і навіть закладів швидкого харчування прекрасно знають, які саме сорти користуються найбільшою популярністю в кулінарії.
А ми в нашому матеріалі вам розповімо про ці сорти, щоб ви обов’язково спробували виростити їх на своїй ділянці.
Так, найкращими смаковими властивостями та текстурою відрізняються сорти Бостон, Бібб та Оукліфф.
Але якщо ви не знайдете подібні сорти у магазині, в якому закуповуєтися насінням, зверніть свою увагу саме на маслянисті сорти. Вони найкраще підходять для кулінарії.
Але майте на увазі, що такі сорти салату як правило набагато гірше переносять транспортування і менше зберігаються в холодильнику, так як дуже швидко можуть зівʼянути. Це основна причина, чому ці сорти, хоча і відрізняються своїми крутими характеристиками, все одно не продаються у бакалійних магазинах.
Окрім того, пам’ятайте, що салат може привернути шкідників. Тому доведеться постійно слідкувати за його якістю, адже навряд ви захочете поставити на стіл листя, на яких утворилися дірки.
Щоб захистити зелень та капусту від комах, можна посадити їх на одну грядку перехресним рядом. Втім, доведеться обов’язково користуватися препаратами, які відлякують шкідників, а отже салат необхідно перед використанням добре замочувати у теплій воді, адже він ніколи не проходить термічну обробку в стравах.