Крім вживання у сирому вигляді у салатах з томатами і огірками та приготуванні овочевих та м’ясних рагу, солодкий болгарський перець зазвичай використовують для консервації, зокрема для закруток лечо. Як правило це сорти товстостінних перців із соковитою м’якоттю та насиченого червоного кольору.
Досвідчені садівники радять перед посадкою в ґрунт, попередньо обробити насіння. Зазвичай їх кладуть у воду розігріту до 50 градусів на 5 годин. Потім 2-3 дні зберігати у прохолодному місці, а потім лише висаджувати у ґрунт.
Найкращі сорти товстостінних перців, які добре зарекомендували себе у минулих сезонах
Партнер
Цей сорт називають ідеальним для приготування лечо – він дуже солодкий і має насичений червоний колір. Для більшого врожаю агрономи радять вирощувати його в теплиці. У середньому маса плоду становить 300 г, а товщина стінок до 9 мм.
Грек
Цей сорт перцю відрізняється від попереднього розміру. Він значно менший, але так само відмінно підходить для лечо. Дуже врожайний. Вирощується як у теплиці, так і у ґрунті. Середня вага до 150 г, товщина стінки до 9 мм.
Бублик
Цей сорт відносять до ранньостиглих і чудово підходить для посадки у відкритий ґрунт. Однак, щоб отримати добрий урожай, його потрібно буде накрити плівкою. Плоди мають масу до 120 г. За формою округлі. На смак дуже солодкі, тому ідеально підійдуть для лечо та заморозки. Перець
Атлант
Цей сорт відрізняється великим розміром та солодким смаком. Його довжина становить у середньому 15 см, вага до 200 г. Дуже добре переносить різні хвороби, а також спекотну погоду та посухи.