Цей салат з пекінської капусти “По-китайськи” виходить соковитим, смачним та поживним. Готувати його можна вдома майже не щодня, і ось які інгредієнти для цього знадобляться:
- пекінська капуста: 300 г;
- морква по-корейськи: 100 г;
- огірки: 2 штуки;
- зелена цибуля: 1 пучок;
- насіння кунжуту: 30 грамів;
- соєвий соус: 3 столових ложки;
- кукурудзяний крохмаль: 1 ч.л.;
- вода: 40 мл
Приготування салату з пекинської капусти починається із підготовки пекінської капусти. Кочан розрізають навпіл, а потім нарізають великими шматочками. Для створення салату знадобиться приблизно 300 грамів подрібненої капусти.
Підготовлену пекінську капусту викладають в окрему глибоку ємність. До капусти додають 100 грамів магазинної моркви по-корейськи.
Два огірки середнього розміру нарізають на четвертини, потім шаткують кілька стебел зеленої цибулі.
Суху сковороду розігрівають без олії та всипають в неї зернятка кунжуту (30 грамів). Обсмажують їх на середньому вогні протягом кількох хвилин періодично помішуючи.
Обсмажений кунжут пересипають в окрему ємність. Туди ж виливають 3 столових ложки соєвого соусу.
В окрему миску наливають 40 мл води та розводять 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю. Отриману рідину виливають у пательню до соєвого соусу. Ретельно перемішують соєвий соус із крохмалем.
Нарізану зелену цибулю та огірки викладають в пательню із соусом та знов ретельно перемішують. Готують на середньому вогні протягом наступних 5 хвилин. Тушковані огірки додають до салату. Туди ж висипають обсмажений кунжут. Всі інгредієнти салату добре перемішують.
Готовий салат з пекінської капусти “по-китайськи” відправляють до холодильнику на 30 хвилин. Вітамінна закуска повністю готова до вживання. Можете подавати її до столу і частувати гостей. Смачного!