Дуже важко знайти людину, якій би не подобалася полуниця! Для багатьох із нас, це асоціація з літом, теплом, і з тим, що можна просто гуляти городом, зривати ягоди прямо з “кущиків” й одразу їсти їх та вітамінізовувати себе! У зв’язку з тим, що велика кількість людей мешкає у квартирах, особливо молодь, вони їдять полуницю не з грядок, а з полиць супермаркетів! І ось тут й може бути найбільший “сюрприз”, такий як пестициди. Більше того, полуниця є навіть ягодою — рекордсменом із кількості пестицидів. Усе тому, що її дуже часто обробляють різними засобами від шкідників, хвороб і навіть бур’янів.
Тонка шкірка полуниці легко вбирає всі токсичні сполуки, що можуть залишатися навіть після її ретельного миття. Серед пестицидів, що найчастіше виявляють в полуниці, є органофосфати, неонікотиноїди та фунгіциди. Вони можуть впливати на нервову систему людини, спричиняти головні болі, запаморочення, нудоту. Більше того, якщо в організм людини потрапить велика кількість таких “сюрпризів”, то можуть бути проблеми з диханням й загострення серцево-судинних захворювань.
Медики зазначають, що довготривале поїдання продуктів, що містять ці пестициди, можуть порушити роботу ендокринної системи та призвести до гормональних розладів. Також, пестициди мають здатність накопичуватися в організмі людини. Особливо, все це не дуже добре для дітей, вагітних жінок і людей із хронічними захворюваннями.
Щоб мінімізувати імовірність поїдання полуниці з пестицидами, варто обирати органічну полуницю або ретельно мити ягоду під проточною водою (й досить довго). Купуючи ягоди на ринку або в магазині слід звертати увагу на те, чи є саме у цієї продукції (цього фермера, виробника) сертифікати якості, що підтверджують безпеку даної полуниці. Краще всього, вирощувати полуницю самим на дачі, або купувати в когось, хто має свій город!